Racines de pissenlit et brocoli : toutes nos recettes

Le brocoli, encore un légume mal aimé… Mais avec mon chéri, on adore ce légume… Du coup, j’en cuisine de temps en temps ! Ici, j’ai réalisé un gratin avec ce légume et en y ajoutant des racines de pissenlit. Les racines de pissenlit peuvent être cuisinées comme des légumes. Les racines de pissenlit sont bénéfiques pour le foie et la vésicule biliaire, le transit qu’il améliore à court et moyen terme de façon douce. Il est recommandé pour les problème de peau. Il est également diurétique et anti-inflammatoire. On lui prête même des vertus contre le cancer. Crues elles sont très amères, mais cuites, elles sont douces, avec un goût qui s’apparente au salsifi…